Ini 10 Buah Yang Harus Dihindari Penderita Gagal Ginjal
Penderita gagal ginjal harus memperhatikan pola makan mereka dengan hati-hati. Salah satu aspek penting dari diet ini adalah pemilihan buah yang sesuai. Tidak semua buah aman dikonsumsi karena beberapa di antaranya mengandung kadar kalium dan fosfor yang tinggi, yang sulit dikeluarkan oleh ginjal yang sudah tidak berfungsi optimal. Artikel ini akan membahas secara rinci buah-buahan yang sebaiknya dihindari oleh penderita gagal ginjal serta memberikan penjelasan ilmiah di balik rekomendasi tersebut.
Mengapa Penderita Gagal Ginjal Harus Membatasi Buah Tertentu?
Ginjal berfungsi sebagai penyaring racun dan zat-zat berlebih dalam darah, termasuk kalium, fosfor, dan cairan. Pada penderita gagal ginjal, kemampuan ginjal untuk melakukan fungsi ini menurun drastis. Akibatnya, zat-zat seperti kalium dan fosfor dapat menumpuk dalam tubuh, menyebabkan komplikasi seperti:
- Hiperkalemia: Kondisi di mana kadar kalium dalam darah terlalu tinggi, yang dapat menyebabkan gangguan irama jantung atau bahkan serangan jantung.
- Hiperfosfatemia: Kelebihan fosfor yang dapat mengakibatkan kerusakan tulang dan pembuluh darah.
- Overload Cairan: Penumpukan cairan dalam tubuh yang bisa menyebabkan pembengkakan (edema) dan masalah pada jantung.
Oleh karena itu, diet rendah kalium dan fosfor sangat penting bagi penderita gagal ginjal. Berikut adalah daftar buah yang sebaiknya dihindari:
1. Buah Tinggi Kalium
Kalium adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi otot dan saraf. Namun, bagi penderita gagal ginjal, kelebihan kalium bisa berbahaya. Berikut buah-buahan yang mengandung kalium tinggi dan harus dihindari:
a. Pisang
Pisang adalah buah yang populer karena kaya energi dan mudah dikonsumsi. Namun, satu buah pisang ukuran sedang mengandung sekitar 400-450 mg kalium. Bagi penderita gagal ginjal, ini adalah jumlah yang cukup besar dan berisiko meningkatkan kadar kalium darah.
b. Jeruk dan Jus Jeruk
Jeruk adalah sumber vitamin C yang baik, tetapi juga mengandung kalium yang tinggi, sekitar 240 mg per buah sedang. Jus jeruk bahkan lebih berbahaya karena konsentrasinya lebih tinggi, dengan sekitar 500 mg kalium per cangkir.
c. Alpukat
Alpukat kaya akan lemak sehat, tetapi mengandung sekitar 975 mg kalium per buah ukuran sedang. Ini membuatnya sangat tidak aman bagi penderita gagal ginjal.
d. Melon
Melon seperti cantaloupe dan semangka memiliki kadar kalium yang cukup tinggi, masing-masing sekitar 430 mg dan 320 mg per cangkir. Buah-buahan ini juga kaya cairan, yang dapat memperburuk retensi cairan pada penderita gagal ginjal.
e. Kiwi
Kiwi adalah buah eksotis yang kaya nutrisi, tetapi satu buah kiwi mengandung sekitar 215 mg kalium. Konsumsi dalam jumlah banyak dapat meningkatkan risiko hiperkalemia.
2. Buah Tinggi Fosfor
Fosfor adalah mineral lain yang harus dibatasi dalam diet penderita gagal ginjal. Fosfor berlebih dapat menyebabkan kerusakan pada tulang dan pembuluh darah. Berikut adalah buah-buahan tinggi fosfor yang perlu dihindari:
a. Jambu Biji
Jambu biji memiliki kadar fosfor yang cukup tinggi, sekitar 40 mg per 100 gram. Meskipun terlihat kecil, jumlah ini bisa berkontribusi pada peningkatan kadar fosfor dalam tubuh.
b. Pepaya
Pepaya adalah buah tropis yang mengandung fosfor sekitar 10 mg per 100 gram. Meski terlihat kecil, akumulasi dari konsumsi harian bisa membahayakan penderita gagal ginjal.
c. Buah Delima
Buah delima mengandung fosfor sekitar 36 mg per 100 gram. Konsumsi dalam jumlah banyak harus dihindari.
3. Buah Kering (Dry Fruits)
Buah kering adalah sumber kalium yang sangat terkonsentrasi karena proses pengeringan menghilangkan air tetapi meninggalkan mineral dalam jumlah besar. Berikut adalah beberapa buah kering yang perlu dihindari:
a. Kismis
Kismis mengandung sekitar 320 mg kalium per 1/4 cangkir, menjadikannya salah satu buah kering dengan kadar kalium tertinggi.
b. Aprikot Kering
Aprikot kering mengandung sekitar 430 mg kalium per 1/4 cangkir. Jumlah ini jauh lebih tinggi dibandingkan aprikot segar.
c. Prune
Prune atau buah plum kering memiliki kadar kalium sekitar 290 mg per 1/4 cangkir. Selain itu, prune juga kaya gula, yang bisa memperburuk kondisi diabetes pada penderita gagal ginjal.
4. Buah Kalengan dengan Gula Tambahan
Buah kalengan sering kali memiliki tambahan gula, yang dapat menyebabkan peningkatan gula darah. Penderita gagal ginjal yang juga menderita diabetes harus sangat berhati-hati dengan jenis buah ini. Selain itu, sirup yang digunakan dalam buah kalengan sering kali tinggi fosfor dan kalium.
Tips Memilih Buah untuk Penderita Gagal Ginjal
1. Pilih Buah Rendah Kalium: Apel, pir, dan beri adalah pilihan yang lebih aman karena kandungan kalium dan fosfornya rendah.
2. Batasi Porsi: Jika ingin mengonsumsi buah yang agak tinggi kalium, pastikan porsinya sangat kecil.
3. Proses Pengolahan: Beberapa buah dapat direbus untuk mengurangi kandungan kaliumnya. Namun, proses ini tidak selalu efektif.
4. Konsultasi dengan Ahli Gizi: Selalu diskusikan dengan ahli gizi untuk menentukan pola makan yang sesuai dengan kondisi ginjal.
Buat Kamu yang sudah mengalami penurunan fungsi ginjal bisa menghubungi admin untuk mendapatkan panduan pengobatan gagal ginjal dan meningkatkan fungsi ginjal.
>> 0853 8080 7997 <<
